TECHNOLOGIE

Na samotném začátku výrobního procesu bramborových produktů stojí správný výběr odrůd. Podstatná je nejen jejich kvalita, ale také třídění hlíz dle velikosti, hlavně pro potřeby následného zpracování.

Brambory jsou po strojovém oloupání nakrájeny na požadovaný tvar. Například jako klasické krájené přílohové, kostičky nebo plátky. Další fází výroby je vážení a balení do vakuových sáčků.

Pro syrové produkty je tímto proces výroby ukončen. Konečná úprava vařených brambor, předem zabalených ve vakuu, probíhá v parním sterilizátoru. Všechny výrobky jsou  zchlazeny a uskladněny při teplotě 1 - 5 °C.

Použité technologie a výroba bez konzervačních látek zajišťují nejvyšší kvalitu našich výrobků, které jsme Vám schopni dodat v baleních dle individuálních požadavků.